株式会社杏花村(力丸グループ) [和食・日本料理 / 居酒屋 / 大阪府] 求人詳細|飲食新卒・飲食業界の就職・就活 食品業界(居酒屋・カフェ)グルメキャリー新卒

株式会社杏花村(力丸グループ)

最終更新日:2018-03-15 18:13:07.045

  • 新卒(大学・短大)
  • 新卒(専門学校)
  • 高卒
  • 第二新卒可

[業態]和食・日本料理 / 居酒屋 [勤務エリア]梅田・難波・天王寺・十三・高槻 [本社]大阪府

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企業アピール

メッセージ
大阪府内で15店舗展開中の成長企業!
料理・接客から少しずつ学んで下さい
これからの中核メンバーとして育てます

「炉ばた焼き」とは、東北・仙台で発祥し、元々は採れた野菜を囲炉裏端で焼いてお客様に
出していたものが、魚介類も提供するようになり、やがて日本各地に広がったものです。
お客様の目の前の囲炉裏端で、炭火で魚介類や野菜を焼き、長いしゃもじ(櫂)を
使って料理を運ぶスタイルは、最盛期には全国1万店以上あったと言われていましたが、
今では、ひと昔前に流行った年配客向けの「昭和居酒屋」と
思われている方も少なくないかも知れません。

男性・女性関係なく未経験でも少しずつ新しい事にチャレンジさせてもらえる会社
その気になれば、焼き場などのポジションもスグに目指せますよ!

僕は入社1年半、実は学生時代からこのお店でアルバイトをしていました。
周りの先輩と一緒に働いていて、料理や接客など居酒屋の面白さを色々教えていただきました。
今は正社員になって、バイト時代とは違い責任ある仕事を任されたり働く時間も増えたりと、
大変な事もありますが、焼き場をさせてもらえたりお店創りにもっと深く関われている気がします!
先輩、上司も丁寧に教えてもらえるので今はとにかく仕事を覚え、将来の独立へ向け頑張ります!

私たちグループでは「炉ばた」の持つにぎやかさや豪快な雰囲気を
現代の店創りに活かし人気を獲得し続けています。
炉ばた文化を知らない若いお客様は、料理が長いへらに乗せられて「にゅっ」と
手元に運ばれて来るというエンターテイメント感、昔を知っているお客様は、
懐かしさとワイワイ楽しい王道の居酒屋の雰囲気を感じていただけます。
20代から上はご年配のお客様まで幅広い層が一緒の空間を共にしているのは、
他のチェーン店ではあまり見られない光景。
おかげさまで親子二世代に渡って通っていただいたり、見知らぬお客様同士が「炉ばた」を囲み
仲良くなったりと、お客様とスタッフが一緒になって人と人とを結び続けていく、
飲食店のリアルな面白さを感じられる場所ではないでしょうか?

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